Geschätzte Weinfreundin, geschätzter Weinfreun

Im 13. Jahrhundert war das politische Klima zwischen Florenz und Siena durch Grenzstretigkeiten im Chianti Gebiet getrübt. Um diesen ein Ende zu setzen, beschlossen die beiden Städte, ihre Grenzen durch einen Wettkampf festzulegen:
Beim ersten Hahnenschrei im Morgengrauen sollten zwei edle Ritter jeweils in ihrer Stadt aufbrechen. Dort, wo sie aufeinandertreffen würden, sollte die Grenze der beiden Republiken verlaufen. Siena wählte als „Wecker“ einen weißen Hahn, der ordentlich ernährt wurde. Die Florentiner entschieden sich für einen kleinen schwarzen Hahn, den sie nur zurückhaltend fütterten. Es kam, wie es kommen musste: Der Florentiner Reiter ritt – geweckt vom hungrigen schwarzen Hahn – sehr früh ab. Erst in der Nähe des Castello di Fonterutoli, ca. 12 km vor Siena, traf er auf den Reiter aus Siena. Der wohlgenährte, weisse Hahn hatte seinen Reiter zu spät geweckt.
Seit dieser äusserst intelligenten und friedlichen Lösung eines Streites, steht der schwarze Hahn für die Weine aus dem Herzgebiet des Chianti, das sich von Florenz bis S iena erstreckt. Und nur diese Weine dürfen den Zusatz "Classico" tragen.
Der Chianti hat sein Bastflaschenimage schon lange hinter sich gelassen. Der schwarze Hahn gilt dabei als Garant dafür, dass die strengen Auflagen bei Anbau, Lese und Vinifizierung des Chianti Classico eingehalten werden. Er beinhaltet mindestens 80% Sangoviese Trauben, die restlichen 20% können mit Canaiolo Nero, Trebbiano, Cabernet Sauvignon und Merlot ergänzt werden.

Mitte Februar fand in Florenz die Jahrgangspräsentation des Chianti Classico statt, zu der das Consorzio Chianti Classico geladen hatte. Im Rahmen der «Collection» hatten 186 Betriebe 659 Weine angestellt. Ein Mega-Event, selbst für die älteste Denomination Italiens, das heuer 302 Jahre alt wird. Zu den Verkostungen schreibt Falstaff:

Annata (Jahrgang) 2016: Wo warst du, was hast du so lange gemacht? Diese Frage fiel spontan bei der Verkostung der hervorragenden Chianti Classico Annata 2016, die sich so präsentiert, wie Chianti Classico sein soll: fruchtig, trinkig und ein wenig spassig.

Riserva 2015: Der Fünf-Sterne-Jahrgang 2015 entpuppt sich auch als solcher bei den Chianti Classico Riserva und bereitet bereits ausserordentliche Freude: Richtiger Holzeinsatz, schön dosierte Frucht, ausbalancierte Säure, mit einem Gang mehr als Annata. Alles richtig gemacht!

Ich habe für Sie aus genau diesen Jahrgängen 2 hervorragende Chianti importiert:

Castelvecchi Chianti Classico Capotondo DOCG 2016
CHF 17.50 / Fl. mit Staffel ab 7 Flaschen

Castelvecchi Chianti Classico Riserva Lodolaio DOCG 2015
CHF 28.80 / Fl. mit Staffel ab 7 Flaschen

Die detaillierten Weinbeschriebe für den Capotondo finden Sie hier und für den Lodolaio hier. Bestellen können Sie diese Weine im Shop winetraders.ch.

Col del Sas Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene DOCG Extra Dry 2017 - nicht in einer blauen Flasche

Haben Sie auch schon Prosecco in einer dieser schönen blauen Flaschen gekauft und dann feststellen müssen, dass die Flasche etwas verspricht, was der Inhalt nicht halten kann? Kein Wunder, denn seit 2009 sind in Italien die Flaschenfarben für Prosecco gesetzlich vorgeschrieben und - blau gehört definitiv nicht dazu. Mit grösster Wahrscheinlichkeit haben Sie da einen "Frizzante" erwischt - max. 2,5 Bar Druck und mit exogener Imprägnierung durch Kohlensäure, die schneller verpufft als sie seinerzeit in den Most "reingeschossen" wurde. Oder aber der Traubenmost wurde in einem Tankwagen in ein Land gefahren, das diese Vorschriften nicht kennt und dort wiederum unter Zugabe exogener Kohlensäure in eine dieser blauen Putzmittelflaschen abgefüllt. In beiden Fällen hat das mit Qualität eher weniger zu tun, aber prickeln tut es zu Beginn schon irgendwie, ein bisschen.
Bei einem richtigen Prosecco "Spumante" findet die Bildung der Kohlensäure entweder in der Flasche oder in Tanks statt (Charmat oder Martinotti Methode). Der Druck in der Flasche beläuft sich auf mindestens 3 Bar. Die Perle ist fein und hält sich nach dem Öffnen der Flasche über mehrere Stunden, mit Druckverschluss über mehrere Tage.
Proseccos (eigentlich wäre der Plural richtig "Prosecci") aus 2 Regionen des Treviso dürfen das Prädikat DOCG tragen. Und genau ein solcher - und einer der Allerbsten aus dem Valdobbiadene - kommt diese Woche in meine Vinothek. Eine feine Frucht bestens austariert mit dezenter Säure und einer erstaunlich feinen und haltbaren Perlage. Für all diejenigen, die den überaus geschätzten Treviso extra dry aus dem gleichen Hause kennen, die gleiche Stylistik aber eben noch eine Stufe feiner und eleganter. Und Achtung, achten Sie genau auf die Bezeichnung Cornegliano Superiore, es gibt noch einen weiteren extra dry des gleichen Hauses mit schwarzem Etikett.

Falls Sie bestellen möchten geht es hier zum Shop.

Col del Sas Prosecco Superiore Cornegliano Valdobbiadene DOCG Extra Dry 2017 CHF 14.90 / Fl.

Neu im Sortiment, mit einer kleinen Komplikation

Irgendwie war mir klar, dass meiner Chasselas Leidenschaft etwas fehlte, nämlich die Weine der "Domaine Louis Bovard" - mindestens der einzigarte Dézaley La Médinette und der seidenfeine St. Saphorin Le Méridien. Erkannt - getan, Preisliste angefordert und Bestellung aufgegeben. Und es geschah 3 Wochen - nichts, absolut nichts. Eine Nachfrage wurde sehr ausweichend aber freundlich abgewehrt. Und dann kam plötzlich ein Anruf von Louis Philippe Bovard. Mit welschem Charme erkundigte sich der Granseigneur des Lavaux detailliert über die Vinothek und meine Kunden. Und plötzlich stellte sich heraus, dass er meine Lieblingspatin, die letzte "echte" Grossenbacher Aktionärin der alten Weinhandlung, persönlich kannte und äusserst schätzte. Zwei Tage später war die Lieferung im Haus. Kurze Zeit später erreichte mich nachstehende Information:

Die Domaine Louis Bovard ist vor kurzem von Robert Parker für den Dézaley Grand Cru Médinette 2017, den Calamin Grand Cru Ilex 2017 und den Epesses Grand Cru Buxus 2017 mit 92 Punkten belohnt worden, der St. Saphorin Chenin Blanc 2017 sogar mit 93. Eine äusserst seltene und hohe Ehre für Schweizer Weissweine - wahrhaftig ein oenologischer Ritterschlag.

Es ist allerdings auch höchste Zeit, dass die herausragende Arbeit unserer Westschweizer Spitzenwinzer mit dem Chasselas international die verdiente Anerkennung findet !

Ein eigner Tropfen......

Im Schaffhauser Zipfel, leicht ausserhalb der uns Bernern vertrauten Geographie und Sprache, wird Wein gekeltert. Wenn mein Vater vor 50 Jahren über "Hallauer" sprach, tat er dies mit stark reduzierter Begeisterung und einem sehnsüchtigen Blick ins Wallis. Zu Unrecht, muss ich aus heutiger Sicht sagen. Ich habe seit wenigen Monaten die Weine der Familie Gysel im Sortiment. "Aagne" - heisst es auf der schlichten Etikette und rechts unter diesem Namenszug ist ein Tropfen. Aagne auf schaffhausisch heisst Eigener - Tropfen. Es sind hervorragende und äusserst spannende Weine um nicht zu sagen Kreationen: Pinot Blanc Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling x Sylvaner, Pinot Noir und Pinot Noir Spätlese. Erstaunlich, was die Familie Gysel in einer Gegend, die nicht viel mehr Sonne hat als der Oberaargau und auch nicht wesentlich andere Böden, in ihrem Keller zaubert. Lassen Sie sich von diesen Kreationen verzaubern.

Mein Sortiment unterliegt einem laufenden Wandel und so ergibt es sich, dass ich einige Weine auslaufen lasse. Nicht weil diese schlecht wären, im Gegenteil, sondern weil ich Platz brauche, weil die Weine ihren Höhepunkt erreicht haben, weil ich einen noch besseren Tropfen gefunden habe oder aber, der Wein verkauft sich einfach schlecht, das gibt es auch. Sie finden hier meine Liste der Abverkäufe, es hat darunter ganz tolle Tropfen zu sehr anständigen Bedingungen.

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Langenthal, vor Weihnachten 2018

Geschätzte Weinfreundin, geschätzter Weinfreund

Letztes Jahr habe ich die Festtagszeit mit der Geschichte des Mönchs Dom Pérignon eingeleitet, der vor 300 Jahren bei der eher zufälligen Entstehung des Champagners ausrief " ich trinke Sterne ".

Dieses Jahr will ich Ihnen eine Geschichte über Schweizer Champagner, Friedrich Wilhelm III, König von Preussen und Jacqueline Bouvier Kennedy Onassis erzählen:

Im Jahre 1811 gründeten 2 Brüder Bouvier in Neuenburg eine Weinkellerei und begannen - nach der traditionellen Méthode Champenoise - Schaumwein zu produzieren. Im Jahre 1831 wurden sie Hoflieferanten von Friedrich Wilhelm III, König von Preussen. Ein umso erstaunlicherer Erfolg, als dass das Preussische Königshaus schon früher unter Friedrich II, dem "alten Fritz", eine enorme Affinität zu Frankreich, seiner Kultur, seinen aufklärerischen Philosophen und Künsten entwickelt hatte und die Franzosen anerkannterweise auch den einen oder anderen passablen Schaumwein produzierten und heute noch produzieren. Zu diesem Erfolg mag auch die Tatsache beigetragen haben, dass der Kanton Neuenburg zwar am Wienerkongress 1815 als Kanton der Eidgenossenschaft aber auch als Preussisches Fürstentum anerkannt wurde - aber wir wollen nicht grübeln: Toll war es allemal, dass fuhrwerksweise aus dem Neuenburgischen ein hervorragender Schaumwein an den Preussischen Königshof gekarrt wurde.

Die aus Frankreich eingewanderten Gebrüder Bouvier waren zudem direkte Verwandte einer der faszinierendsten Frauen des letzten Jahrhunderts: Jacqueline Lee Bouvier, später Jacqueline Kennedy, die Älteren unter uns erinnern sich - und meistens gerne. Das führte dazu, dass ab 1960 im weissen Hausi und damit zum zweiten mal auf höchster Ebene, der Schaumwein aus Neuenburg kredenzt wurde.

Das diese Erfolge nicht der Mauschelei in politischer und familiärer Zugewandtheit geschuldet waren, haben die Schaumweine des Hause Chantenay Bouvier mehrfach bewiesen: Unter anderem wurde der weisse "Bouvier brut" 2012 zum zweitbesten Wein der Schweiz gekürt. Champagner dürfen wir ja in der Schweiz Schaumweine nicht nennen, ich glaube das liegt daran, dass sie teilweise besser sind als das "soit disant" Original.

Glauben Sie mir, sowohl der weisse Bouvier brut als auch der rosé Bouvier demi sec halten dem Vergleich mit Spitzenchampagnern stand.

Franciacorta, Cava, Crémant, Champagner und Prosecco & Co

Natürlich ist mit Bouvier das Thema Schaumwein nicht erschöpft. Ich habe für Sie unter anderem den Franciacorta 61 von Berlucci, zwei tolle Crémants de Bourgogne von Bouillot, rosé und weisse Spitzenchampagner von Roederer und Jahrgangsprosecco (DOCG) aus dem Valdobbiadene und Treviso im Programm. Der Prosecco Cruner gewinnt regelmässig so alle 2 bis 3 Jahre die wesentlichste Prosecco Trophy Italiens. Ich lade Sie herzlich ein, diese Schaumweine kennen zu lernen. Ich öffne die Flaschen gerne und wie folgt für Sie:

Freitag 14. Dezember 17:00 bis 20:00
Samstag 15. Dezember 10:00 bis 16:00 (Stärne Wienacht Langenthal)
Sonntag 16. Dezember 11:00 bis 16:00 (Langenthaler Sonntagsverkauf)
Samstag 22. Dezember 10:00 bis 16:00
Sonntag 23. Dezember 11:00 bis 16:00 (Langenthaler Sonntagsverkauf)

Informationen und Bestellgrundlagen finden Sie hier. Auf allen Bestellungen und Einkäufen im Dezember gewähre ich Ihnen 10% auf den regulären Schaumwein Preisen.

Für all diejenigen, die den Weg nach Langenthal nicht unter die Räder nehmen können oder wollen, habe ich die Schaumweine unserem Web Shop www.winetraders.ch ebenfalls zu den vorstehenden Vorzugsbedingungen eingestellt.

das war's für heute, geschätzte Weinfreundinnen und Weinfreunde, ich freue mich, Sie in meiner Boutique begrüssen zu dürfen.
Ich wünsche Ihnen eine besinnliche Adventszeit, ein frohes Weihnachtsfest und einen guten Rutsch in ein hervorragendes 2018.

bis dahin herzlich Ihr Andreas Grossenbacher

Geschätzter Weinfreund, geschätzte Weinfreundin

Der Herbst hat sich mit kürzeren Tagen und kühleren Nächten angemeldet, Zeit sich wieder den etwas schwereren Weinen zuzuwenden. Ich freue mich, Ihnen auch dieses Jahr die Weine der Gebrüder Piona anbieten zu können.

Die Weine des Gutes Torre d' Orti zeichnen sich - vom einfachen aber äusserst gehaltvollen Rosso di Verona über einen hervorragenden Ripasso (Wine Spectator 91/100) bis zu den krönenden Amarone (Vivino 5/5) und Valpolicella Superiore - durch eine äusserst sorgfältige Vinifikation aus. Weine zum Beissen, ohne dass uns eine Vanille-Brombeerbombe und allzu üppiger Barriqueausbau die Geschmacksnerven ausser Betrieb stellen. Alle Weine haben die Schwere, die dem Herbstgenuss bestens ansteht und sind ideale Begleiter speziell auch zu Wild.
Für den Fall. dass ich Ihr Interesse geweckt habe, können Sie diese Weine hier bestellen. Ich habe Ihnen ein Degustationspaket zu einem vorteilhaften Preis zusammengestellt.

Markus Schneider Ellerstadt und Stellenbosch und sein roter Elefant

Tohuwabohu, Black Print, Hullabaloo, Kaitu - das sind die legendären Weine von Markus Schneider aus Ellerstadt. Und dann besuchte dieser begnadete Winzer aus der Pfalz Südafrika und es kam wie es kommen musste:
Als sich langsam die Abendsonne über den Tafelberg legte, leuchteten die dahinter liegenden, teils mehrere hundert Tonnen schweren Granitfelsen feuerrot wie „Fette rote Elefanten“ – so sah es zumindest Markus Schneider anlässlich eines Besuches bei seinem Winzerfreund Danie Steylter im Stellenbosch. Und weil er einfach nicht vom Weinmachen lassen kann, wurde kurzerhand sein erster südafrikanischer Joint-Venture Wein geboren, der Schneider Vet Rooi Olifant Stellenbosch (Schneider's dicker roter Elefant Stellenbosch).

Die erste Cuvée im Jahre 2009 bestand noch aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz und natürlich Pinotage. Irgendwie schien dieser Wein, obschon äusserst erfolgreich, Schneider nicht ganz zufrieden zu stellen: Seit wenigen Jahren gibt's einen zweiten Wein der beiden Freunde Schneider und Steylter, den Rooi Elefant Red Blend. Die Cuvée hat nun neben den klassischen Bordeaux Trauben noch Anteile von Cinsault und Petit Verdot. Das Resultat ist ein beinahe pechschwarzer Edeltropfen. Die Nase dieses opulenten Weines ist betörend, begeisternd, mit satten und vollreifen Cassis-, Kirschen-, Pflaumenaromen und duftenden Röstnoten. Am Gaumen elegante, weiche Tannine – ein roter Elefant zum Anlehnen mit ganz viel Kraft.
Billig ist er nicht, der Rooi Olifant - aber jeden Rappen Wert. Sie finden die Bestellgrundlagen hier zusammen mit den anderen Herbstweinen.

Panettone Poli alla Crema di Grappa di Moscato Grappolone, 950g

Auch dieses Jahr führen wir wieder 950 Gramm edelste Verführung aus Italien ein. Der zartduftende Grappalone ist mit feinster Vanille-Crème gefüllt - diese ist mit einem hervorragenden Grappa di Moscato aus dem Hause Poli versetzt. Der Meisterbäcker Loison und der Meisterbrenner Poli haben mit dem Grappalone eine Köstlichkeit geschaffen, auf die sich Geniesser jeden Herbst freuen dürfen. Verpackt ist der Panettone Grappalone in einer edlen Metalldose. Produziert wird dieses Feingebäck von der Azienda Dolciaria Loison in Costabissara bei Vincenza, im Veneto.

Letztes Jahr fand der Grappalone derart starken Zuspruch, dass die Produktion schon im November ausverkauft war. Ich habe deshalb die 2 Bestellungstermine heuer etwas früher angesetzt um besser reagieren zu können. Sie finden diese und die Preise hier.

3 Kurzgeschichten

Die Neugier ist der Docht in der Kerze des Lernens" - sagt eine alte Weisheit. Ich bin mir sicher, dass dem so ist und freue mich, wenn meine 3 Kurzgeschichten und Einladungen Ihre Neugierde wecken und den Docht anzünden können. Dabei handelt es sich um ein Seminar, eine besondere Degustation und eine Reise.

Numero 1: Portwein - eine spannende Geschichte live erlebt an unserem Seminar
Es ist noch nicht lange her, da war das Bild, das ich mit Portwein verband, eher viktorianisch: Ältere Damen nippen mit abgespreiztem kleinem Finger und spitzen Lippen an dieser verflüssigten alkoholhaltigen Konfitüre - zu ihren Füssen liegt ein missmutig dreinschauender Mops.

Wie falsch diese Vorstellung war, lehrte mich Basily Khoury-Knechtle, Direktor des Hauses Louis Roederer, ein profunder Kenner nicht nur dieses Weines sondern auch der damit verbundenen Lebensart und Küche. Wenn wundert's, gehört doch das renommierte Portweingut Ramos Pinto in die Roederer Gruppe. Ich konnte ihn dafür gewinnen, sein Wissen mit uns zu teilen und uns auch eine genussreiche Degustation der unterschiedlichen Portos zusammen mit erlesenen Häppchen zu organisieren. Er wird uns zeigen, wie

Porto White Lagrima (kalt serviert mit Schweppes Tonic für den Apéro)
Porto Ruby (kalt serviert)
Porto Quinta de Ervamoira 10 Years
Porto Quinta do Bom Retiro 20 Years
Porto 30 YearsPorto Vintage 1982 Portugal (dekantieren)

mit unterschiedlichen Käsen, Nüssen, Fleisch und Terrinen aber auch mit Schokolade zu wahrem Hochgenuss führen.

Wir führen dieses Seminar

am Mittwoch, dem 2. Mai um 17:30 Uhr
im gastro elemänt / Meat
an der Lotzwilstrasse 66 in Langenthal

durch. Dies nicht zuletzt darum, weil Portwein auch ein hervorragender Begleiter zu einer feinen Zigarre ist und für diejenigen, die diesen abschliessenden Teil des Seminars erleben wollen, ein tolles Fumoir zur Verfügung steht. Für diesen Anlass erbitten wir Ihre Anmeldung hier. Wir erlauben uns, dafür einen Unkostenbeitrag von CHF 50.- zu erheben. Wir versprechen Ihnen nicht nur höchsten Genuss sondern auch eine lehrreiche, mit innerem Feuer vorgetragene Einführung in die Welt des Porto.

Übrigens, die Schiffe, mit denen der Portwein seit Jahrhunderten auf dem Douro an die Handelshäfen gefahren wird, heissen Barcos Rabelos.

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Numero 2: L' artisan de Tradition Pierre Fonjallaz - Einladung zur Degustation in unserer Vinothek

Artisan de Tradition nennt er sich selbst, der Vigneron Encaveur Pierre Fonjallaz en Calamin. Vor wenigen Wochen meldetet ich mich bei ihm an, um den bestellten Wein zu holen - bitte nicht vor 11:00 Uhr, bat er mich, ich muss den 17er Calamin noch etikettieren, du bist der Erste der davon erhält. Ohne mindestens einen Kurzaufenthalt in der riesigen Wohnküche geht's nicht, mit der 2017er Ernte sei er sehr zufrieden, rapportierte Pierre mit leuchtenden Augen, so blau und klar, dass der Lac Léman vor Neid erblassen muss. Die Qualität stimme ebenso wie die Quantität - und nein, Frosteinbussen habe er gottseidank nicht. Seit über 5 Jahren produziert er seine Weine biologisch und mit höchstem Respekt vor seinem Terroir. Die Demeter Zertifizierung ist der Preis des Fleisses. Klein aber sehr, sehr fein ist sein Gut, dessen Fläche sich über die drei Appellationen Calamin, Epesses und Dézaley erstreckt. Seine Weine sind auf Resthefe ausgebaut und werden nicht weniger sorgfältig gekeltert als sie noch als Trauben gepflegt und geerntet wurden. Wenn ich heute eine Flasche 15er Dézaley öffne, rieche ich diesen Tropfen lange bevor er im Glas ist - und wie. Pierre produziert Weine für den langen und langsamen Genuss, nicht für das Waldfest sondern eher für den Sonnenuntergang - alleine oder in bester Gesellschaft, mit oder ohne passendes Essen.

Wenn Sie etwas Zeit haben, können Sie bei uns seine Weine erleben - stellen Sie die Parkscheibe vorher neu oder buchen Sie vorsichtshalber den übernächsten Zug.

Freitag, 27. April ab 16:00 bis 19:30
Samstag, 28. April ab 11:00 bis 16:00 Uhr

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Numero 3: Bonvin 1858 - das älteste Weingut des Wallis ist eine Reise wert und zu dieser laden wir Sie herzlich ein am 26. Mai 2018.. Mai.

Brûlefer, Clos du Château, Terra Cotta, Château Conthey, Plan Loggier, Mont Fleuri - dies die Namen der Domänen des ältesten Weingutes des Wallis, Im Jahre 1858 von Charles Bonvin gegründet, wurden dieses Weingut und seine Weine immer wieder mit höchsten Lorbeeren bedacht: beginnend 1862 - gerade 4 Jahre nach der Gründung mit einer Goldmedaille in London und im Jahre 2014, als es an der Gala des Grand Prix du Vin Suisse in Bern zum Weingut des Jahres der Schweiz erhoben wurde. Notabene wohl der prestigeträchtigste Titel, der in der Schweiz vergeben wird.

Die Bonvin Weine, von denen wir mit Begeisterung das nahezu ganze Sortiment führen, haben in den letzten Monaten bei unseren Kunden grossen Anklang gefunden. Für die Freunde begeisternder Weine aus den autochthonen Reben führen wir u.a. den mehrfach Gold gekrönten Cornalin, den hervorragenden Heida und den eleganten Amigne. Und der Fendant Brûlefer straft alle diejenigen Lügen, die den Fendant als zum "Fonduewein" deklassieren, er ist vor allem eines, ein echter eigenständiger und sehr gepflegter Chasselas.

Am Samstag, dem 26. Mai organisieren wir einen Tagesausgflug zu Charles Bonvin mit Betriebsführung, Degustation und Apéro mit Mittagessen im Weinberg - in der Guérite Brûlefer oberhalb von Sion. Reservieren Sie sich den Tag schon heute. Die Kosten für die Reise inklusive Mittagessen ohne Getränke beläuft sich auf CHF 110.-.

Hier geht's zur Anmeldung und hier finden Sie das Detailprogramm.

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ARCHIV

"Kommt schnell, ich trinke Sterne" - so rief der Benediktinermönch Dom Pérignon vor 300 Jahren aus, als er eher durch Zufall den Champagner kreierte. Prosecco, Cava, Franciacorta, Champagner - perlende Genüsse nicht nur - aber besonders für die Festtage.

Wir haben für Sie ein hochkarätiges Perlwein Sortiment zusammengestellt - darunter herausragende Jahrgangsproseccos DOC und DOCG, Crémants und eben Champagner, darunter ein 2011 Rosé aus dem Hause Roederer. Und weil der Kenner die Katze ungern in der geschlossenen Flasche kauft, öffnen wir diese und laden Sie zur perlenden Versuchung an folgenden Tagen in unsere Vinothek an der Jurastrasse 26 in Langenthal ein:

Freitag, 8. Dezember ab 16:00 bis 20:00 Uhr
Sonntag, 10. Dezember ab 11:00 bis 16:00 Uhr
Freitag, 15. Dezember ab 16:00 bis 20:00 Uhr
Samstag, 16. Dezember ab 11:00 bis 16:00

Auf dem ganzen Perlweinsortiment gewähren wir Ihnen im Dezember 10%. Diese Offerte gilt auch für Bestellungen die per Mail an info@grossenbacher-weine.ch ergehen. Details zu Angebot und Preisen finden Sie hier auf der Bestellliste.

"Das Leben ist kurz, weniger wegen der kurzen Zeit die es dauert, sondern weil uns von dieser kurzen Zeit fast keine bleibt, es zu geniessen", so sagte einst Jean-Jacques Rousseau - der sich offensichtlich um diese Facette des Seins ebenso kümmerte, wie um die Aufklärung seiner Zeitgenossen. Das Zitat dürfte allerdings in seiner Muttersprache wesentlich eleganter daherkommen, als in der vorstehenden holprigen Übersetzung ins Germanische. Weil wir Rousseau's Überzeugung teilen, haben wir für die besinnlichen Tage für Schenkende und Beschenkte "genussfördernde" Inspirationen aufgelegt. So finden Sie in unserer Grapperia unter anderem Spitzengrappas von Dellavalle:

Und wenn es für einmal ein bisschen grösser sein darf - ein Magnum Ihres Lieblingsweines - ideal zu einem gemütlichen Zusammensein mit Freunden und Gästen:

.....oder... ein Geschenkkorb, den wir zu einem Strauss binden - von den Grissinis, die den Pinot Grigio zum Apéro begleiten bis zum kleinen Grappa zu Kaffee und köstlichen Pralinen aus dem Piemont, eine durchaus abendfüllende Angelegenheit - von uns kreiert oder noch lieber, mit Ihnen persönlich zusammengestellt. Dafür nehmen wir uns alle Zeit:

Das Team der Vinothek freut sich, Sie beraten und bedienen zu dürfen. Lassen sie sich genussreich inspirieren oder heben Sie ganz einfach nur ein Glass Perlen mit uns. Wir wünschen Ihnen eine wunderbare, lichtervolle Vorweihnachtszeit und wunderschöne genussreiche und frohe Festtage.

Geschätzter Weinfreund, geschätzte Weinfreundin

Mit dem sich wundervoll anlassenden Herbst dürfen auch wieder etwas schwerere und gehaltvollere Weine auf den Tisch und ins Glas kommen. Und ich meine, dass ich genau dafür eine fantastische "Weinfamilie" gefunden habe.

Die Geschwister Luciano und Franco Piona haben Ende der 90er Jahre das Weingut Torre d' Orti im Valpolicella-Gebiet gekauft. Die damals neu gepflanzten Reben der Sorten Corvina, Corvinone und Rondinella haben nun das richtige Alter erreicht, um gehaltvolle und konzentrierte Weine aus ihnen zu keltern. Die Pionas haben schon mit ihrem Weingut Cavalchina in Custoza Massstäbe gesetzt, in dem sie die besten Weine der DOC erzeugen. So ist es wenig erstaunlich, dass die beiden Brüder nun auch mit ihren Valpolicella-Weinen ein hervorragendes Qualitätsniveau erreicht haben. Das ist einfach auf intelligentes Winemaking, ihr Gespür für exaktes Timing bei Pflege der Reben, beim (manuellen) Lesen der Trauben und beim Ausbau der Weine zurückzuführen. Der Reigen beginnt mit dem Torre D'Orti Rosso di Verona IGT. Hier werden die typischen Valpolicella Trauben Corvina und Rondinella über den Trester eines kräftigen Merlot geleitet. Es ist der perfekte kleine Bruder des Ripasso. Angenehm geschmeidig mit dezenter Frucht und das zu einem Preis, dass man ihn sogar als Alltagswein durchgehen lassen kann. Die Fortsetzung finden wir in einem herausragenden Valpolicella Sup. DOC Ripasso (14.5%) sowie der Krönung der d'Orti Weine dem Amarone della Valpolicella DOCG. Der ist mit 17 Volumenprozenten zwar kein Leichtgewicht aber trotzdem ein äusserst eleganter und im Empfinden des Geniessers kein zu mächtiger Wein. Das letzte Mitglied der Familie, der Valpolicella Superiore Morari DOC (17.5%) steht seinen Geschwistern in nichts nach - einfach ein fantastischer Valpolicella, der sich wohltuend von so vielen industriell produzierten Weinen abhebt. Ich empfehle Ihnen als ersten Schritt auf dem Wege zur Freundschaft mit den d'Orti Weinen mein Degustationspaket. Dieses und die Einzelpreise mit Bestellschein finden Sie hier. Übrigens - die bezaubernden Etiketten wurden von der Grossmutter der Piona Brüder entworfen, so wie es sich in einem richtigen Familienunternehmen gehört.

Nello Baricci, Montalcino oder gäbe es nur mehr Baricci in Italien

Es ist wie eine erfolgreiche Schatzsuche: Ein Weinhändler liquidiert aus Altersgründen seine Sammlung Toskanischer Spitzenweine unter anderem von Nello Baricci - und gibt uns die Ehre.

DIE Insiderzeitschrift für italienischen Wein und Olivenöl, MERUM, wertet im grossen Brunello-Test Baricci als einen der drei besten Weine unter 170 degustierten und teilweise dramatisch teureren Prestigegewächsen!

"Baricci: Burgundische Noblesse in erfrischend spröder Verpackung, Montalcino ungekünstelt, Wein und Landschaft von grossem Reiz und herber Schönheit. Bariccis Traumlage Montosoli ist der EINZIGE CRU in ganz Montalcino, berühmt seit dem Mittelalter durch die legendäre Frische und Komplexität der hier produzierten Weltklasse-Brunelli! Der urtraditionelle Brunello von Nello Baricci verkörpert genau die Stilistik eines Weines aus Montalcino für Liebhaber unverwechselbarer, authentisch-traditioneller Weinstile" - und wichtig: no barrique - absolutely no barrique.

Wir freuen uns, Ihnen heute sowohl den Brunello di Montalcino DOCG als auch den einfacheren Rosso di Montalcino DOC perfekt gelagert und gereift in unterschiedlichen Jahrgängen anbieten zu können. Diese und weitere mit Grandezza gealterte Weine finden Sie hier auf unserer Lager- und Bestellliste.

NB: Nicht vergessen: Diese Weine können im Jahrgansvergleich am Freitag, 20. Oktober ab 16:00 bis 19:00 und am Samstag, 21. Oktober von 10:00 bis 16:00 in unserer Vinothek degustiert werden!

Panettone Poli alla Crema di Grappa di Moscato Grappolone, 950g

950 Gramm eidelste Verführung. Der zartduftende Grappolone ist mit feinster Crème aus mit Grappa di Moscato Poli versetzter Vanille gefüllt. Der Meisterbäcker Loison aus Vicenza und Meisterbrenner Poli haben mit dem Grappolone einen Traum geschaffen, auf den sich Geniesser jedes Jahr im Herbst neu freuen dürfen. Der Panettone alla Crema di Grappa di Moscato Grappolone von Poli ist in einer edlen Metalldose verpackt. Produziert wird dieses Feingebäck von der Azienda Dolciaria Loison in Costabissara bei Vicenza im Venetogebiet.

Bitte bestellen Sie mit dem untenstehenden Formular bis 15. September die gewünschte Menge. Wir bestätigen Ihnen die Lieferung im Rahmen des verfügbaren Kontingentes umgehend nach Bestellungseingang.

Sehr geehrte Weinfreundin, geschätzter Weinfreund

1869 gründete der Wirt- und Metzgersohn Adolf Grossenbacher aus Affoltern im Emmental zusammen mit seinem Schwager die Weinhandlung Trüssel & Grossenbacher im Wuhr in Langenthal. 1885 ersetzte Adolfs Bruder Samuel Hans Trüssel als Teilhaber und die Weinhandlung firmierte fortan unter dem Namen Grossenbacher & Grossenbacher, ab 1899 unter Grossenbacher & Cie. Nach 80 Jahren Unterbruch finden Sie eine andere, nicht mit weniger Leidenschaft geführte Weinhandlung und Vinothek am Standort in Langenthal, an dem vor über 130 Jahren die Brüder Samuel und Adolf Grossenbacher und nach Ihnen mein Grossvater, ebenfalls ein Samuel, ihr Geschäft betrieben.

Und nun zur zweiten Hälfte der Geschichte:

1993 machten Eric & Mari Louise Vuithier ebenfalls einen Traum wahr: Sie gründeten die Vinothek Vuithier, seit nun mehr 25 Jahren bestens eingesessen an der oberen Marktgasse.. Eric Vuithier hat während seines ganzen Berufslebens die Leidenschaft für den Wein zur Berufung gemacht, unter anderem vor der Gründung der Vinothek als Geschäftsführer der Weinhandlung Grossenbacher. So schliessen sich die Kreise - aus der Vinothek Vuithier wird in Geist, Sortiment und Kundenorientiertheit die Grossenbacher Weine, Vinothek & Weinbar. Obschon beide altershalber kürzer treten, sind sie ein Engagement im neuen Geschäft eingegangen, nicht zuletzt um sicher zu stellen, dass eben dieser Geist ungeschmälert weiterlebt! Ich freue mich auf die Zusammenarbeit und Unterstützung ausserordentlich.

Mit herzlichem Gruss

Ihr Andreas Grossenbacher

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